Pour compléter les vainqueurs de cette édition, deux autres boulangers ont aussi été récompensés. En deuxième, Laetitia Rabatel de la "Pâtisserie de la Côte" située à Vaulx-en-Velin. Le Lyonnais Antonin Bureau de la boulangerie "Chez Thomas" dans le 6e arrondissement arrive à la troisième place du concours.
L'événement s'est déroulé en compagnie de Camille Augey, représentant le maire de Lyon, Grégory Doucet.
Les candidats ont dû respecter des consignes strictes : la baguette ne devait pas avoir été congelée, ne pas contenir d'additif et mesurer entre 45 et 50 cm. Pour la farine, elle devait être T65, c'est-à-dire semi-complète.
Le meilleur croissant dans le 2e arrondissement
Oui, vous ne rêvez pas. Lyon abrite le meilleur croissant du département dans la boulangerie Les 3V du 2e arrondissement de Lyon. Il est réalisé par Alexis Douine au 30 rue Denuzière, 69002 Lyon.
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